Galettes de ri:z 2 à 3 par personnes* Comptez 2 crevettes par rouleaux* Feuilles de salades* pousses de soja* 1 carottes rapée* Feuilles de menthe* Vermicelles de riz 150g*

Mettre les vermicelles dans un récipient, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez 1 minute puis égouttez et rincez à l'eau froide.

Trempez les feuilles de riz dans de l'eau chaude, environ 10 secondes (mais tout dépend de la qualité des galettes) il faut les ramollir de façon à pouvoir les rouler.

Mettre une feuille de riz sur une assiette y déposer  la salade, menthe, soja, carottes, vermicelle, roulez (un seul tour) mettre les crevettes et roulez le reste de la galette.

Bon appétit rafraichissant!!

La photo n'est pas terrible mais c'est la seule que j'ai pû faire! Ils ont été mangé à vitesse grand V ;))

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